Соленая сельдь

Предлагаю Вам рецепт посола слабосоленой «нежной» сельди. Рыба, засоленная по этому рецепту, используется как обычно. Вам потребуется: сельдь свежезамороженная — 5 штук. Для рассола (в расчете на 1 литр воды): соль — 5 столовых ложек (без горки), сахар — 3 Читать далее Соленая сельдь

Пюре из тыквы и яблок

Вам потребуется: тыква -1,5 кг, яблоки — 1,5 кг, облепиховый сок — 0,5 л, сахар -300 г. Приготовление: 1. Тыкву разрезать пополам, убрать сердцевину, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, выложить в тазик.

Постные блины с квашеной капустой

Это не совсем обычный рецепт приготовления постных дрожжевых блинов. Здесь квашеная капуста добавляется в тесто для блинов, которые от такой добавки получаются немного толстоватыми. На их приготовление Вам понадобиться около двух часов, причем большая часть времени уйдет на брожение блинного Читать далее Постные блины с квашеной капустой

Соленая горбуша

Соленая горбуша — это закуска, которую употребляют и в будни и в праздники. Солить горбушу очень просто. Горбуша, соленая по данному рецепту, получается умеренного посола. Вам потребуется: горбуша свежезамороженная — 1 кг, соль (крупного помола)

Калиновый сок (без стерилизации)

Сок из ягод калины хорошо сохраняется без пастеризации и добавления сахара. Приготовление: 1. Удаление горечи из ягод. Ягоды  отделить от плодоножек, вымыть, обсушить, положить в полиэтиленовые пакеты и выдержать в морозильнике несколько дней. 2. Затем ягоды разморозить, отжать сок с Читать далее Калиновый сок (без стерилизации)

Икра баклажанная с овощами

Вам потребуется: баклажаны — 1 кг, помидоры — 1 кг, лук — 0,5 кг, морковь — 200 г, корень петрушки — 50 г, сладкий перец — 5 штук, подсолнечное масло — 300 г. Приготовление: 1. Баклажаны вымыть, очистить от кожицы, Читать далее Икра баклажанная с овощами

Постный хворост на минеральной воде

«Хворост» — популярный сладкий десерт. Обычно его подают к чаю, но им можно просто угощаться на ходу. Постный хворост получается ничуть не хуже скоромного. В этом рецепте используется минеральная вода с сильным газом. Пузырьки газа вместо соды разрыхляют тесто десерта Читать далее Постный хворост на минеральной воде

Овощи по-казачьи

Вам потребуется на 5 кг капусты: 1 кг лука, 1 кг болгарского перца, 1 кг моркови. Для холодного маринада: растительное масло — 0,5 л, 6%-ный уксус — 0,5 л, сахар — 350 г,